MELANZANE A LA PARMIGIANA


Un petit coin d'Italie dans votre assiette

Un plat typiquement italien,  et qui me rappelle mon enfance ! Ma grand-mère le préparait
pour nous et, chez elle, ça sentait bon l'huile d'olive ... le fromage .... le basilic... la tomates .... et les aubergines grillées .... et encore ... tout plein de bonnes choses ......

Eh bien ! J'ai eu beau feuilleté tous mes livres de cuisine, fouiner dans les recettes de tous les sites Internet, je peux vous l'assurer :  nulle part, je n'ai retrouvé  la recette exacte de ma grand-mère. Celle qui associe les ingrédients et les saveurs , les odeurs  qui, comme par enchantement font revivre le passé et, remonter, à la mémoire,  tout un tas d'images oubliées .....

Cette recette, je la connais par coeur ! Juste parce que, tant de fois, j'ai vu ma grand-mère la préparer.

Maintenant, je la prépare pour ma famille ....... mes amis ...... et pour vous ....... si vous souhaitez goûter les Melanzane à la Parmigiana.

Il vous suffira de commander ce plat lors de vos réservations de chambres.

Anne-Marie


25/06/2010
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